Das Stück wurde für das Trio Mignon komponiert und im Wiener Konzerthaus (Schubert-Saal) uraufgeführt.
3-sätziges rhythmisch anspruchsvolles Stück über das Thema Schokolade passend zum Namen des Ensembles
1.Satz „Edel-Vollmilch“ 2.Satz „Zart-Bitter “ 3.Satz „…mit ganzen Nüssen“
Originalbesetzung: Oboe, Klarinette, Fagott
Danach für verschiedene Besetzungen vom Komponisten bearbeitet.
Flöte, Klarinette, Fagott / 2 Klarinetten, Fagott / Oboe, Klarinette, Fagott(Original)